Как правильно кормить ребенка, как сделать его питание рациональным и правильным, чтобы обеспечить необходимыми веществами растущий организм, - об этом очень важно знать молодым родителям и людям, ухаживающим за малышом.

Важно знать, как вводить прикорм в питание детей до 1 года, как обеспечить полноценное питание ребенка при искусственном вскармливании.

Основные жизненные функции организма малыша обеспечивает питание. Полноценным является такой рацион питания, когда в него входят все основные пищевые ингредиенты (составные части): белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода - все в необходимом количестве и в правильном соотношении.

Особенно   большое   значение имеет   белковая   часть   рациона питания ребенка, так как потребность в  белке у детей   относительно   выше,   чем у взрослых, поскольку у  них  в этот период идет интенсивный процесс роста и развития, и значительная часть белка, получаемого с пищей, расходуется на построение новых клеток и тканей.

Белки являются необходимыми и потому, что могут заменить жиры и углеводы. При их недостатке могут отмечаться серьезные нарушения высшей нервной деятельности, работы внутренних органов, снижаются окислительные процессы в тканях, развивается авитаминоз, падает сопротивляемость инфекции.

Не только количество, но и качественный состав белка должен соответствовать потребностям растущего организма. Полноценные белки содержатся во всех животных продуктах, а также в бобовых, гречихе, пекарских дрожжах.

ЖИРЫ в питании ребенка до года

Жиры входят в состав клеток организма, принимают участие в обмене веществ, обеспечивают организму нормальное состояние его защитных сил, играют роль запасного питательного защитного и теплоизоляционного материала. Жиры необходимы и для покрытия энергетических трат организма. Наиболее ценными являются жиры молока, сливок, сливочного масла, яичного желтка, так как они легко усваиваются и содержат жирорастворимые витамины. Особенно полезен детям рыбий жир, состоящий из некоторых необходимых детскому организму жирных кислот и богатый столь важными витаминами А и D.

УГЛЕВОДЫ в питании ребенка до года

Углеводы являются основным, источником энергии, принимают участие в водном обмене, способствуют правильному использованию белка и жира. Наиболее ценные и хорошо усваивающиеся углеводы содержатся в сахаре. Углеводами богаты крупы, мука, фрукты, ягоды.

Минералы и микроэлементы в питании ребенка до года

Для роста и развития скелета необходимы минеральные вещества: соли кальция, фосфора, железа, меди и др. Они участвуют в процессах обмена, входят в состав клеток нервной ткани, многих секретов, ферментов, гормонов. Наибольшее количество минеральных веществ содержится в молоке, молочных продуктах, яичном желтке, печени, мясе, рыбе, икре, бобовых, орехах, овсяной крупе, пшеничном и ржаном хлебе, некоторых овощах и фруктах. Очень богаты минеральными солями и микроэлементами зеленые части растений.

СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ЗДОРОВЫХ ДЕТЕЙ В БЕЛКАХ, ЖИРАХ, УГЛЕВОДАХ, Г НА 1 КГ ВЕСА ТЕЛА

ВОДА в питании ребенка до года

Большое значение для правильного развития организма ребенка имеет также вода. Она входит в состав всех тканей, участвует в процессах обмена, растворяет пищевые вещества. Вода составляет 78-82% массы тела детей раннего возраста (взрослого - 72-74%). Ежедневно у детей раннего возраста обновляется до 40% внутриклеточной жидкости (у взрослых - 25%). Следовательно, ребенок должен получать достаточное количество воды в течение суток.

С первых же дней жизни малышу обязательно нужно ежедневно давать кипяченую неподсахаренную воду. Поить малыша следует из ложечки. Суточная потребность в ней ребенка приводится в следующей таблице.

СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ РЕБЕНКА В ВОДЕ