Главная - Ребенок - Здоровый малыш - Питание детей при ожирении
Питание детей при ожирении
Питание детей при ожиренииВ последнее время все чаще встречаются дети с избыточной массой тела - ожирением. Наблюдается ожирение преимущественно у детей, употребляющих в избытке жирную пищу, мучную, различные сладости. Часто грудным детям рано дают в большом количестве сливки, сливочное масло. Родителей радуют пухленькие, с излишком прибывающие в массе дети. До сих пор бытует мнение, что полный - значит здоровый.

К сожалению, это не так, полные дети не отличаются завидным здоровьем. В два раза чаще они болеют экссудативным диатезом, острыми респираторными заболеваниями, воспалением легких, и протекают эти заболевания у них значительно тяжелее.

Ожирение детей очень беспокоит врачей. Это не просто чрезмерная полнота, это болезнь с глубокими нарушениями обмена веществ. У таких детей за счет чрезмерного употребления жиров и углеводов из-за избытка в них солей кислотного характера замедляется обмен веществ, что способствует задержке жидкости в организме. В результате отмечается повышенная способность к образованию жира из углеводов и белков. Особенно вредно наедаться детям перед сном. Как известно, ночью активность всех физиологических процессов в организме снижается, значит, замедляется сгорание или окисление пищевых веществ, в том числе и жира, и он в избытке откладывается в подкожной клетчатке и в тканях различных органов, вызывая нарушение их функций.

У переедающих детей увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую деятельность, ухудшается сокращение диафрагмы, нарушается деятельность желез внутренней секреции, появляется риск к возникновению сахарного диабета, снижается сопротивляемость к различным заболеваниям, запаздывает половое развитие. В будущем у таких людей довольно часто развиваются гипертоническая болезнь, атеросклероз сосудов сердца и мозга, отмечаются преждевременное старение и ранняя инвалидность.

При ожирении первой степени (когда имеет место до 30 % избыточной массы по сравнению с нормальной для данного возраста) обычно бывает достаточно наладить рацион ребенка в соответствии с возрастом.

Лечебное питание тучных детей заключается в снижении калорийности пищи, в первую очередь за счет углеводов и жиров животного происхождения. Кормить таких детей надо 6-7 раз в сутки небольшими порциями. Длительные интервалы между едой вредны, так как пища в этих случаях расходуется не на образование энергии, а на запасы в организме. Винегрет на второй завтрак, стакан кефира на ужин малокалорийны, и при этом усиливаются окислительные процессы в организме, что способствует использованию жира из жировых депо для сгорания. Последний раз надо есть за 2,5 часа до сна. Очень важно научить ребенка есть медленно, это способствует чувству насыщения и уменьшению аппетита.

Если ожирение выражено более сильно (II-IV степени), необходимо соблюдать назначенную врачом строгую диету с ограничением или исключением высококалорийных продуктов. Однако при этом возрастная физиологическая норма белка сохраняется. Ребенок должен есть нежирное мясо, рыбу, обезжиренный творог, пить молоко, кефир, простоквашу. Для утоления голода нужно давать салаты из капусты, огурцов, помидоров, сырую морковь, яблоки. Мясные блюда подают только с овощными гарнирами. Огурцы обладают незначительной калорийностью, из минеральных солей содержат преимущественно соли калия, обладающие мочегонным действием. Особенно много солей калия в парниковых огурцах. В небольших количествах содержатся витамины (провитамин А, аскорбиновая кислота), а также и микроэлементы (медь, фтор, кобальт, цинк). Большинство этих полезных веществ находится в кожице.

Помидоры, как и огурцы, имеют также небольшую калорийность. В них довольно много солей калия, из других минеральных веществ есть железо, магний и фосфор. Много в помидорах каротина, витамина Р (рутина) и небольшое количество витамина С. Исследованиями последних лет доказана ошибочность существующего мнения о том, что в томатах много щавелевой кислоты, из-за чего даже больным подагрой и полиартритом их не включали в пищевой рацион. Сейчас помидоры рекомендуют в меню при нарушениях обмена веществ, ожирении, болезнях суставов и даже при заболеваниях почек.

Очень важно при ожирении употреблять белокочанную капусту. Она содержит тартроновую кислоту, которая препятствует превращению избытка углеводов в жиры. Тучным детям она полезна в виде салатов, так как при варке эта кислота разрушается. В капусте находится много рутина (витамина Р), а также витамина С (столько же, сколько в лимонах и апельсинах). Есть в ней также витамины К, группы В, фолиевая кислота, токоферолы, витамин U. Последний способствует рубцеванию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Полезны также свекла, репа, зеленый горошек, тыква, кабачки, брюква. Что касается картофеля, то его следует ограничивать в рационе тучного ребенка, так как в его клубнях много крахмала, из которого в организме образуется жир.

Хлеб нужно употреблять только черный и серый из муки грубого помола. Каши и мучные изделия необходимо исключить. На первое лучше давать вегетарианские щи, борщ, овощные и молочные супы. Рис, макаронные изделия, пирожные, вафли, торт, шоколад, мороженое необходимо также исключить. Не более трех раз в неделю ребенок может съесть несколько штук пастилы, зефира, мармелада.

При детском ожирении рекомендуется есть кислые ягоды и фрукты, можно дать на десерт арбуз, дыню, малину и другие сладкие ягоды, содержащие главным образом фруктозу, но нельзя давать тучным детям виноград, бананы, инжир, содержащие в основном глюкозу. Это быстрорастворимый углевод, легко переходящий в организме в жир. Нельзя увлекаться и медом, так как в нем есть не только фруктоза, но и глюкоза.

В питании ребенка, страдающего ожирением, необходимо ограничивать поваренную соль и жидкость, так как жировая ткань как губка впитывает воду и масса увеличивается еще в большей степени. Поэтому и пища должна быть недосоленной (соль также удерживает в организме воду).

Некоторые родители полностью исключают сливочное масло из рациона тучных детей. Это неправильно. Масло способствует всасыванию в организме витаминов А, К, Д, Е, растворяющихся только в жире. Сливочное масло нужно ограничивать до 10 г в день.

Для снижения возбудимости пищевого центра нужно исключить вкусовые острые приправы, маринады, экстрактивные вещества, аппетитные украшения блюд. Важно также учитывать и психологические моменты - нельзя сажать тучных детей за общий стол, если семья и гости едят то, чего ребенку нельзя.

По назначению врача применяют разгрузочные дни, в которые помимо ограничения питания еще более по сравнению с обычным уменьшается потребление поваренной соли. Используемое у взрослых при ожирении голодание у детей запрещается. Потери в массе должны происходить постепенно, тогда организм легче приспосабливается к некоторым сдвигам в этот период.

Для повышения интенсивности обменных процессов и увеличения энергетических затрат организма очень важны систематическая лечебная гимнастика, физическая зарядка, спортивные игры, плавание, лыжи, коньки, велосипед, а также физический труд. Физический труд не только увеличивает энерготраты организма, но и оказывает весьма положительное действие на сердечно-сосудистую, дыхательную, мышечную и нервную системы.

 


Читайте:


Ваш малыш:

Количество пищи, необходимое ребенку

News image

Как его определить? Существует несколько способов. Самый простой - объемный, при котором учитывается возраст ребенка и его вес, если они ...

Игры с ребенком: от года до полутора лет

News image

ТИП-ТОП Для игры вам будут нужны две игрушки: кукла и кошка. Возьмите куклу за ручки и водите ее, ...

На заметку "Маме и малышу" — после родов:

News image

Контрацепция после родов

Через некоторое время после родов женщина возвращается к нормальной сексуальной жизни, и естественно, что перед ней встает вопрос о необходимости ...

News image

Питание кормящей матери

Суточный пищевой рацион кормящей матери должен содержать 120-130 г белков, 120-130 г жира, 450- 500 г углеводов. В среднем это ...

News image

Методы контрацепции в послеродовый период

Когда рождается малыш, женщина с головой погружается в приятные хлопоты о нем. Стоит ли в это время ей думать о ...

News image

Примерный рацион питания (меню) для кормящей матери

1-й день 1-й завтрак. Сельдь с картофелем. Салат из сезонных овощей: из салатного растения со сметаной и сахаром; из свежей капусты ...

Для мамы на заметку

Питание кормящей матери

News image

Суточный пищевой рацион кормящей матери должен содержать 120-130 г белков, 120-130 г жира, 450- 500 г углеводов. В среднем это ...

Седьмой месяц беременности

News image

Начиная с седьмого месяца беременности, будущая мать замечает, что дыхание не только участилось, но и стало тяжелым. Это связано с ...

Закаливание ребенка

News image

Правильному развитию ребенка, укреплению его здоровья и повышению сопротивляемости организма вредным влияниям окружающей среды способствует закаливание. Закаленный организм быстро приспосабливается ...

Уход за зубами во время беременности

News image

Раньше бытовало мнение, что каждый плод, развиваясь, отнимает у матери зуб. И это долгое время считалось нормой....

Ваш ребёнок день за днём вместе с онлайн-журналом BabyDays